اكلة سويدية شوت فيش باي فطيرة اللحم بالفرن

مشرف عدد المساهمات : 473 تاريخ التسجيل : 14/08/2009

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

الفرن 200 درجة الحرارة مدة 10 دقائق
للعجينة نحتاج
3 دل طحين
100 غرام زبدة جامدة
3معالق اكل ماء

الحشوة نحتاج

لحمة ناعمة
معلقتين صغار ملح
نصف معلقة صغيرة بهار ابيض
2 دل دبس بندورة
معلقة اكل صويا
معلقة صغيرة ثوم مهروس
بصلة كبيرة بصل ومفروم ناعم
معلقة اكل سمنة او زبدة
قليل من الماء

البشاميل نحتاج

2 بيض
كريمة
قليل من الحليب
جبنة مبشورة

للتزيين

اورغانو اي زعتر الاخضر
وشرائح البندورة

الطريقة

نبدأ اولا بالعجينة ناتي بالعجانة نضع الطحين والزبدة الجامدة اي غير مذوبة ويعجن

حتى تصبح على شكل حبيبات ثم نضيف الماء ويعجن حتى تصبح عندنا عجينة متماسة

مباشرة ناخذ العجينة ونرققها بالشوبك ونضعه بالصينية ثم ناتي بالشوكة ونضربها بارضية

العجين حتى لا تنفش وندخله الفرن لمدة عشر دقائق ليصبح بهذا الشكل ومن ثم نتركها

على طرف ..وبعدها نبدأ بتحضير الحشوة ناخذ الزبدة ونضعها على النار ثم نضيف اللحم

ونحركه جيدا ثم البصل والثوم وبعدها دبس البندورة والملح وبهار الابيض والصويا وبالنهاية

قليل من الماء ونتركه على النار من 15 الى 20 دقيقة

وبعدها نسكبة بالعجينة التي كنا قد دخلناها الفرن وبعدها نضيف الجبنة المبشورة عليها

وبعدين نعمل البيشاميل يخفق البيض والكريمة ونضيفه فوق الجبنة وبعدين يزين بشرائح

البندورة ويرش الاورغانو ويدخل الباي الى الفرن ويخبز لمدة25 دقيقة درجة حرارة 200 ويصبح

بهذا الشكل

هذه الصورة تم تصغيرها تلقائيا . إضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بكامل حجمها . أبعاد الصورة الأصلية 640x480 .

التوقيع :

مشكوررر يا خال شئ بشهي خلينى صايم

يسلمو ايديك
تقبل مروري

مشرف عدد المساهمات : 473 تاريخ التسجيل : 14/08/2009

الف شكر الكم يا صلاح ويا عبق على مروركم الجميل